Kiến Thức Free

Có rất nhiều  cách chế biến yến sào  nhưng cách làm đơn giản nhất đó là đem chưng (hấp) tổ yến với đường phèn tinh luyện. Đây là cách chế biến  tổ yến  theo truyền thống. Từ xưa tổ yến sào thuộc loại quí hiếm, người ta chỉ dành phục vụ nhà giàu để bồi bổ. Họ không có nghĩ ra nhiều món cầu kì xa hoa như ngày nay. Bởi muốn thưởng thức được hương vị tinh túy thực chất nhất của tổ yến. Nên chỉ có cách đem chưng  tổ yến đường phèn  mới đáp ứng được. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu để chưng yến 5 gram tổ yến 3 thìa cà phê đường phèn 0,5 lít nước 1 nồi chưng yến 1 - 2 lát gừng tươi Bước 2: Sơ chế tổ yến (đối với yến đã được tinh chế có thể bỏ qua bước này): Nếu yến sào thô còn nguyên lông thì bạn phải làm cho sạch trước khi tiến hành chưng cất. Ngâm tổ yến cho tới khi tổ tơi ra trong khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ, tùy theo độ dày mỏng của yến. Sử dụng nhíp hoặc gắp nhúng rửa từng chút một cho thật sạch tạp chất và lông. Sau đó, tách tổ yến ...

Thực ra  Yến Sào  theo đông y có vị ngọt, tính bình nên không gây nóng trong người. Tuy nhiên, do là thực phẩm giàu đạm nên không nên dùng nhiều một lần sẽ gây khó tiêu (dùng dưới 1 tai/lần đối với người lớn). Có rất nhiều ý kiến và cách dùng  Yến Sào Cung Đình  để lưu giữ tốt nhất các dưỡng chất trong nó. Có người bảo dùng nước yến vừa gọn, tiện, đỡ mất công tự chế biến nhưng vẫn nhiều dinh dưỡng đấy thôi. Lại có ý kiến là nên chưng cách thủy thì đảm bảo hơn. Cách chế biến phổ biến hiện nay là yến sau khi được ngâm nở, làm sạch được chưng cách thuỷ với lửa nhỏ. Khi nấu với lượng lớn thì có thể không chưng cách thuỷ mà nấu trực tiếp với nước. Bổ sung với các thành phần khác. Thành phần chính trong Yến là protein và acid amin nên nếu nấu với lửa cao, nên trong môi trường acid (nấu với các thành phần chua) sẽ làm tan bớt một phần chất dinh dưỡng. Nên để giữ được đầy đủ dinh dưỡng trong tổ yến, hãy chưng cách thuỷ/nấu yến dưới lửa nhỏ và trong thời gi...

Từ xa xưa, Tổ yến đã được biết đến là một thực phẩm giá trị và giàu dinh dưỡng, chuyên dành cho vua chúa. Theo dân gian thì  Tổ Yến  có vị ngọt, tính bình bổ vào hai kinh là phế và vị có tác dụng bồi bổ thần kinh, chữa trị hư lao, kích thích hệ tiêu hóa. Yến còn giúp tăng cường sinh lực giai sức, an thần và mạnh gân cốt.  Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian và kinh nghiệm để chế biến Yến.  Tổ Yến chưng đường phèn Cung Đình  là sản phẩm có thể giải quyết được 2 vấn đề này. Những hũ  Tổ Yến chưng đường phèn Cung Đình  phân phối đến khách hàng đều là những sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại bảo toàn nguyên vẹn hàm lượng chất dinh dưỡng sau khi chế biến.  Xuyên suốt quá trình thu hoạch và chế biến  Tổ Yến chưng đường phèn Cung Đình   được tóm gọn trong quy trình khép kín, phân loại, kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về vấn đề vệ sinh thực phẩm và an toàn đ...

Bạn có đang khỏe mạnh như bạn vẫn tưởng? Có thể bạn không nhìn thấy, nhưng sức khỏe của bạn đang bị rất nhiều yếu tố chi phối.  Ô nhiễm môi trường Thực phẩm hóa chất Áp lực cuộc sống Thức khuya, dậy sớm Thời gian tuổi tác …. Đừng nói rằng bạn rất khỏe mạnh, thật ra thì có rất nhiều nguy cơ đang tiềm ẩn sau những điều bạn tưởng bình thường ấy.  Dù muốn hay không bạn phải thừa nhận rằng mình đang già đi. Đây là dấu hiệu thứ nhất của áp lực cuộc sống và thời gian. Quá trình lão hóa bắt đầu bằng việc da bạn bắt đầu chùng xuống, xỉn màu, có những nếp nhăn, kém mịn màng và sau những vết thương, khả năng hồi phục bắt đầu kém đi. Áp lực công việc, gánh nặng gia đình hay trúc trắc trong chuyện tình cảm khiến bạn luôn cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng thậm chí stress vài ngày trong tháng. Có thể căng thẳng đó sẽ qua đi, nhưng mỗi lần ra đi nó để lại cho bạn biết bao hao tổn về tinh thần và sức khỏe.  Điều thứ 3, ô nhiễm môi trường và thực phẩm hóa chất mỗi n...

Yến sào  hiện nay được xem là một trong những sản phẩm phổ biến và đặc biệt hữu ích cho sức khỏe. Ngoài những công dụng như giúp làm đẹp da, ăn ngon ngủ sâu, bổ sung dưỡng chất thì yến chưng thực sự có giảm stress hay không? Thật ra, hàm lượng dinh dưỡng trong yến sào sẵn rất phong phú.  Yến Sào  có nhiều chất đạm, rất bổ dưỡng, giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Trong  Yến Sào  cũng chứa nhiều loại axit amin và khoáng chất đa dạng khác nhau, vô cùng dinh dưỡng. Chính vì thế, người tiêu dùng rất ưa chuộng lựa chọn loại sản phẩm này. Không chỉ dinh dưỡng, Yến chưng sẵn còn rất dễ sử dụng, phù hợp cho cả trẻ em và người già. Yến tuy chứa rất nhiều chất bổ dưỡng nhưng lại hoàn toàn không hề có chất béo nhé! Mà hương vị yến lại thơm ngon, ngọt thanh tự nhiên. Sử dụng yến sào giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, phòng trị được các chứng nóng trong người, mát gan, ngừa mụn nhọt, táo bón, giúp tinh thần sảng khoái, thoải mái. Chính vì thế, ...